◇紅茶◇
サングマ農園　カクラムスク　2016年セカンドフラッシュ　　　リーフルダージリンハウス

◇お菓子◇
塩味のクッキー　　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
れもんげ　　　　　　とびしま柑橘工房

◇器◇
内田鋼一　　　　カップ＆ソーサー

卯月の喫茶去

春の光を受けて、野に花々が咲き誇る4月。
今月の喫茶去はそんな華やかな野の景色を思いながら、様々な味覚を取り合わせました。
紅茶はダージリン北部のサングマ農園よりカクラムスク。力強く、香り高い紅茶です。

お菓子はゲランドの塩、エダムチーズの味わいに、
松の実とアーモンドのざくざくとした食感が愉しい「塩味のクッキー」。
米粉を使った広島とび島北海道レモンのメレンゲは是非噛まずに舌の上でとかしてお召し上がりください。